仙台二日町の隠れ家的♪創作料理店
ここ数ヶ月、気になっていた料理店に、ようやく行ってきました。
そこは、創作生パスタが美味しいお店「Tavola2」さんです。
昨年（2019年）12月に仙台二日町にオープンした、まだ新しいお店です。
昨年の12月・・・なんて切ないタイミング・・・
ここ二日町は、最寄駅が地下鉄四番丁駅です。
仙台というと、どうしても、仙台駅前か国分町付近にしか人が集まりません。
二日町は、実は素敵なお店が結構あるのですが、国分町よりも少し北に位置するため、なかなか人がいらっしゃらない・・・
ただでさえ、そんな難しいところにお店を出したのに、オープンさせた矢先、コロナ渦に・・・
言わずもがな、ご苦労なさっているこちらのお店。
ようやく再開となったところで、私も昨日、ランチタイムに初めてお訪ねしました。
注文したのは、「元祖！山形ダシの和風クリーム」
「山形ダシ」というのは、いわゆる「出汁」ではありません。山形県村山地方の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもので、よくご飯や豆腐にかけて食べられます。
友人は、夏場、食欲がなくなると、この「山形ダシ」で生きられる！と言います（笑）
連れ立った友人達のパスタはこちら。
右「山形ダシを使ったペペロンチーノ」山形ダシでさわかな和風ペペロンチーノに♪
ランチタイムには、サラダとスープがつきます。
これで税込1,000円♪とってもお得感があります。
ちなみに、お水はセルフで。
食材がなんでも季節関係なく手に入り「旬」というものがわからない人が増えている現代、店主の高橋さんは、多くの人に「旬」を味わってほしいという想いで、その季節ごとにメニューを考えていらっしゃるのだそうです。
いつも通るたび気になっていたこちらのお店、ようやく昨日、濃厚で美味しいと話題通りの生パスタを食べることができ、その味に幸せな気分になったのですが、このお店間違いないと判断した私は、期間限定の「生うにパスタ」絶対食べたい！と思い、今日もお邪魔してしまいました（笑）
本日注文したのは、「生うにのクリームキャビアのせ」！
クリームにもうにが香って、素晴らしいハーモニー。キャビアのプチプチ感も絶妙！
場合によっては変わることもあるそうですが、本日のウニは石巻産とのこと。
新鮮で甘みがあって、クリームとすごくマッチした柔らかな濃厚さが美味しくて、昨日にも増してとても幸せな気分に浸りました♪
これで、サラダ、スープがついて2,000円は全然高くないです！
今度は「生うにのカルボナーラ」絶対食べます。
「たくさんの人に美味しい料理を食べてほしいし、二日町を地域の人たちと共に盛り上げたい！」
そんな愛を持って、真摯に料理の創作に励む高橋さんのお店「Tavola2」には、今後たくさんの人が訪れることでしょう♪
Tavola2
隠れ家キッチンターボラ2二日町店
住所：仙台市青葉区二日町10−15
電話：022-796-0802
営業：
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:30〜23:30
Webサイト：インスタグラム
